Hello à toustes,
Agenda
Samedi 3 juin – 3eme chantier collectif, bonne humeur assurée! Inscription: https://annuel2.framapad.org/p/chantierscollectifs-9zuy?lang=fr
Au champ
Le mildiou est déjà dans les tomates. J’ai dû arracher toute une partie des plants installés en serre, en espérant que l’humidité ambiante diminue avec les jours meilleurs… Le travail déborde entre les repiquages, désherbages, tuteurages, tailles, semis, etc. Pour remettre une petite couche, à force de porter et d’être à 4 pattes, je souffre fort du dos (et oui, on n’a plus 20 ans… je suis même plus proche des 2×20 avec en prime mon premier cheveux blanc ce printemps ! ). Kiné et anti-inflammatoires au programme. J’espère que les nouvelles familles prennent leurs marques, en tous cas c’est un plaisir de voir qu’après 3 saisons pour la plupart, tout roule! Vous n’êtes même plus dépaysés par le mix asiatique ou les pakchois.
Récoltes
J’ai voulu compléter votre panier avec des carottes mais il n’est plus possible d’en trouver chez des collègues maraîchers qui travaillent « comme nous » et pour du bio, il faut partir vers l’Espagne : non non non ! En effet, les stocks de carottes de conservation sont épuisés et les nouvelles se font attendre. Tant pis, il y a quand-même de quoi manger au champ, n’oubliez pas de valoriser les drapeaux roses et les fanes.
| Légume | Quantité/part | Lieu | Remarque |
| Cresson | 2 touffes | SG | Coupez bien haut et n’oubliez pas les feuilles extérieures, à venir chercher vite de préférence |
| Ciboulette | Au choix | EXT | Coupez bien haut |
| Fenouil | 1 pièce | SG | Les plus gros d’abord, les feuilles se mangent |
| Pois mangetout | 1 pot à ras, drapeau bleu | SG | Regardez bien en bas des plants, c’est là que tout commence. Si vous n’avez pas cette semaine, ce sera pour la suivante. Merci de laisser le pot de jauge sur place. |
| Persil | Quelques brins | EXT | Coupez bien haut |
| Pousses de pois | 20aine de brins | Bacs EXT | Goûte le petit pois. Avec la salade ou au wok en dernière minute |
| Pakchoi | Rose | SG | Vite pour que je puisse planter les tomates |
| Chou-rave | Rose | SG | Vite pour que je puisse planter les tomates |
| Laitue | 1 pièce | EXT |
Légumes avancés à prendre rapidement
Edit 22/05
Eau + chaleur = tout arrive en même temps! Afin de vous fournir des légumes de la meilleure qualité possible, je propose déjà sur le tableau de droite des légumes de la semaine prochaine que vous pouvez déjà prendre cette semaine-ci car ils sont à point. Je vous invite à les prendre rapidement (idéalement avant ce we) car ils seront mieux chez vous, stockés 1 semaine dans votre frigo/cave que sur le champ au vu des hautes températures annoncées.
| Légume | Quantité/part | Lieu | Remarque |
| Betterave | 6 ping-pong ou 2 tennis | SG | Les feuilles se mangent |
| Epinard (p) | 4 touffes | EXT | Coupez haut ! Et récoltez en continu svp |
| Cima di rapa (p) | 1 touffe | EXT | Pour les nostalgiques, brocoli sauvage |
| Mix asiatique (p) | Au choix | SG | |
| Navet | 4 énormes en priorité ou 3 touffes de ping pong s’il n’y a plus | EXT | Les + gros d’abord, les feuilles se mangent |
Recettes
Soupe asiatique
Pesto de fanes de fenouil
Tarte cresson/camembert
Taboulé citronné au chou rave et petits pois, menthe et persil
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