Hello à toustes,
Agenda
Samedi 3 juin : 3eme chantier collectif
Samedi 1er juillet : 4eme chantier collectif + apéro d’été dès 16h.
Chacun apporte à boire et/ou à grignoter et on se retrouve pour papoter, pour que les enfants jouent ensemble, pour échanger des supers recettes et pour célébrer l’été.
7-8 juillet : les apéros buzettis, plus d’infos ici
Inscriptions chantiers: https://annuel2.framapad.org/p/chantierscollectifs-9zuy?lang=fr
Au champ
Après avoir été bien gorgée d’eau, la terre argileuse se rétracte sous l’effet du vent du Nord et du temps sec…et c’est très impressionnant, cela donne un air de désert craquelé. Les variations de températures sont importantes (des nuits à 4 degrés, des journées annoncées à 25 cette fin de semaine). Sincèrement, ça pousse, mais on voit les plants stresser (comme la maraîchère). Je vais commencer à installer l’irrigation extérieure car il n’y a plus de pluie à l’horizon, au contraire, un pic de chaleur arrive la semaine prochaine.
Le liseron est en méga forme et revient bien en force un peu partout. Drapeau rose sur lui ! Les courgettes arrivent doucement, encore un peu de patience. Il y aura bientôt abondance de petits pois en extérieur.
Vous deviez avoir plus d’épinards mais je n’ai reçu que très peu de plants. Mon collègue (qui a toujours ce problème de terreau car toutes les marques sont impactées suite à un changement de législation sur la tourbe) n’a pas non plus pu me fournir les plants de basilic ni de pourpier doré que j’avais demandé, j’essaye de rattraper ces soucis qui viennent en amont. J’ai également eu seulement 30 % de germination des courges de mon côté : trop humide. J’ai recommandé des semences pour recommencer mais je prends du retard.
Récoltes
Un pic de chaleur est annoncé la semaine prochaine. Je vous invite à prendre rapidement un maximum et à mettre au frigo, une fois n’est pas coutume. Nous inaugurons le nouvel espace aromates (zone près du haut de la serre gauche) qui verra pousser du persil, ciboulette, céleri, aneth, cumin, ail, coriandre, etc.
| Légume | Quantité/part | Lieu | Remarque |
| Ciboulette | Au choix | EXT | Coupez bien haut |
| Coriandre | Quelques brins | Aromates | Laissez toujours au moins 5 brins du milieu sur les plants |
| Persil | Quelques brins | Arom | Laissez toujours au moins 5 brins du milieu sur les plants |
| Aneth | Quelques brins | Arom | Laissez toujours au moins 5 brins du milieu sur les plants |
| Fenouil | Rose | SG | Tout doit partir pour une deuxième plantation de concombres |
| Pois mangetout | 1 pot à ras, drapeau bleu | SG | Regardez bien en bas des plants et aventurez-vous dans le haut de la serre. Merci de laisser le pot de jauge sur le drapeau. |
| Laitue | 1 ou 2 pièces | EXT | En continu svp |
| Chou-rave | 1 pièce, drapeau bleu | SD | Taille petite balle de tennis. Si c’est prêt, prenez-le car il n’aime pas les chaleurs |
| Bouquet à tisane | 5 brins | Mandala | Uniquement sur les plants les plus développés/touffus svp (on évite la verveine, les petits thyms/sauges) |
Légumes qui avaient été avancés à la semaine 3, à venir chercher rapidos si ce n’est pas fait
| Légume | Quantité/part | Lieu | Remarque |
| Betterave | 6 ping-pong ou 2 tennis | SG | Les feuilles se mangent |
| Epinard (p) | 4 touffes | EXT | Coupez haut et en continu svp |
| Cima di rapa (p) | 1 touffe | EXT | Pour les nostalgiques. C’est du brocoli sauvage |
| Mix asiatique (p) | Rose | SG | Jusqu’à mardi max |
| Navet | 4 énormes (poing) ou 4 touffes de moyens s’il n’y a plus de gros | EXT | Les + gros d’abord, les feuilles se mangent |
Recettes
Navets thym/miel
Houmous de betterave
Fusilli aux fanes de navet (adaptable avec le cima)
Spanakópita
Quiche fanes de betterave/ricotta
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