Semaine 1

Bonjour les super cueilleurs,

Au champ, c’est toujours compliqué de travailler le sol en extérieur tant il est lourd et mouillé. Il faut ruser : ajuster le plan de culture, semer en alvéoles plutôt que directement dans le sol, etc. Le rythme s’accélère avec la plantation des premiers plants de tomates, poivrons, piments, concombre, etc. La brebis et ses deux agneaux sont arrivés! Allez faire un coucou en évitant de les nourrir (surtout pas de pain).

Récoltes

Les indications/quantités sur place au tableau prévalent sur cet aperçu en ligne qui sert principalement à confectionner les menus

Légume	Quantité/part	Lieu	Remarque
Mix asiatique	3 touffes	Serre gauche	Coupez bien haut et récoltez en continu
Cresson	3 touffes	Serre gauche	Coupez bien haut et récoltez en continu
Pousses de pois	Une dizaine	Serre gauche	Lire les indications au drapeau
Salade à couper	1 touffe	Serre gauche	Coupez bien haut et récoltez en continu
Patates Allians bio	1 sac de 3kg	Bahut	Vos patates pour 1 mois, origine : Bel Go Bio (Faimes, BE)
Radis	8 pièces (+ 10 si vous n’avez pas pris la semaine passée)	Serre gauche	Les plus gros d’abord. Ils sont parfois grignotés par les limaces
Chou-rave	1 pièce	Serre gauche	Les plus gros d’abord (taille balle de tennis)
Ciboulette	Brins au choix	Ext	Coupez les brins à quelques centimètres du sol, les fleurs décorent vos salades

Couper bien haut = plus de récoltes !

Fanes de radis : se consomment crues ou cuites

Chou-rave : cru (râpé, tranché, en batonnets) ou cuit (ragoût, rôti, poêlé, au wok, en gratin, à la vapeur), les feuilles se mangent aussi, crues ou cuites.

Recettes

Salade mix asiatique, chou-rave, pomme, chèvre, noix
Cake aux fanes de radis et feta
Purée patates/cresson
Fanes de chou-rave aux noisettes
Cliquez ici>>> (enregistrement nécessaire la première fois)

Agenda

Samedi 4 mai : chantier collectif dès 9h et apéro + séance info à 16h, bienvenue ! Infos et inscriptions : https://annuel2.framapad.org/p/chantierscollectifs-9zuy?lang=fr